滋陰補腎黑木耳汁
中西醫師表示,黑木耳及白木耳是低熱量滋補品.堪稱平價燕窩。黑木耳含有膠質和鐵質量也高,不但有滋陰補血,也有減少動脈硬化疾病、而白木耳則滋陰潤肺具有養顏潤膚的效果。這兩項自然食品含有高纖維,營養豐富也有飽足感,而且脂肪含量低,對膽固醇過高或想減重的朋友們是很不錯的食品。  

效果改善:滋陰補腎,養血安神,骨質疏鬆,眼睛乾澀,皮膚乾燥,清滌胃腸,降血脂,心腦血管疾患者。
材料:新鮮黑木耳斤、
紅棗十粒去籽、枸杞一湯匙、淮山十片淮山泡水30分備用。﹝若用乾黑木耳四兩必須先泡水50~60分備用
作法:1.黑木耳洗淨去蒂頭切碎備用。 2.去籽紅棗、淮山、枸杞洗淨,和切碎的黑木耳一起放入電鍋裡,加水淹蓋全部材料,外鍋加一杯水燉煮至開關跳起。
3.煮好後放涼,再倒入果汁機裡打碎即可飲用。
如何挑選新鮮黑木耳:肉質要肥厚、朵片完整、蒂頭小。枸杞黑木耳汁可當作早餐飲料,而紅棗和枸杞本身微甜不需再加糖﹝若想加少許冰糖也可﹞。若正在減重期間的朋友們,以免增加不必要的熱量就不需再冰糖、可當下午點心或宵夜。
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